SBS 2008 nach Installation individuell anpassen!?

Hallo,

für ein Kleinunternehmen mit 20 Mitarbeitern soll ein Windows-Server eingerichtet werden.
Benötigt werden Exchange, Fileserver und ein Faxdienst. Die Clients sind Windows XP.

-> Anbieten würde sich ein SBS 2008.

Leider habe ich bislang nur Erfahrungen mit dem SBS 2003. Erfahrungen heisst mehr oder weniger das ich die Vorzüge in Sachen Lizensierung genutzt habe und das System eigentlich individuell konfiguriert habe. Die OU MyBusiness und die von System erstellten Gruppenrichtlinien wurden nicht genutzt.

Heute habe ich zum ersten Mal eine Version SBS 2008 installiert und.... was soll ich sagen: Das System ist sicher für ein Unternehmen mit einem fleißigen Mitarbeiter-Admin geeignet. Was passiert wenn individuelle Einstellungen erforderlich werden?

Für mich stellt sich jetzt die Frage... System umbiegen, die Server-Konsole ignorieren oder auf das vorhandene System anknüpfen und "leicht" modifizieren?
Die Konsole verändert aktiv die Gruppenrichtlinienobjekte, wie geht man am besten vor?

Beispiel:
Servergespeicherte Profile einrichten.
-> neues Gruppenrichtlinienobjekt erstellen und den Rechnern hinzufügen oder in der vom System vorkonfigurierten Änderungen vornehmen??

Ich schnall noch nicht wirklich was man verändern kann und darf.
Was ist z.B. mit der Postfachgröße? Wo wird's eingestellt?


Kennt jemand ein gutes Buch... von mir aus Onlinebuch zum SBS 2008 und seinen Kniffen?
Der SBS 2008 hat nicht mehr viel Ähnlichkeit mit seinem Vorgänger... leider!

Für eure Hilfe wäre ich sehr Dankbar!

Gruß Hans