Kleiner als bzw. größer als in Batch-Variable einbauen

Also folgendes: Ich versuche gerade ein Programm zu schreiben, welches templates von scripts anlegt. Dazu muss ich manche Zeilen 1 zu 1 übernehmen, das Problem ist, dass ich oft das größer-als-Zeichen bzw. das kleiner-als-Zeichen in den strings stehen habe. Ich bin noch relativ neu auf dem Gebiet BATCH weshalb es wahrscheinlich eine ganz einfach Lösung gibt. Hier mein Entwurf:


Ich gehe davon aus, dass BATCH die Zeichenkette "=<" als kleiner-gleich (oder gar nicht) interpretiert. Meine Frage ist; wie kann man das unterbinden?

set "x=<R>1</R><G>1</G><B>0</B>"

set "x=^<R^>1^</R^>^<G^>1^</G^>^<B^>0^</B^>"