Umstellung von Office 2000 auf Office 2007 in unserer Firma

Ich mache gerade eine Ausbildung zur Kauffrau für Bürokommunikation und bin zur Zeit in der IT-Abteilung. Die ganze Firma soll nun von Office 2000 auf Office 2007 umsteigen. Ich denke, das wird schwierig, weil es hier Leute gibt, die wirklich gar nix checken Habt ihr vllt. eine Idee, wie man den Leuten Office 2007 näher bringen kann? Schulungen werden natürlich gemacht, aber Schulungen alleine bringen ja oft nicht viel. Ich habe auf der Microsoft Homepage die Schulung durchgemacht und das hat mir sehr viel geholfen (Ich hab davor auch nur mit Office 2003 gearbeitet). Wir haben überlegt, dass die Mitarbeiter sich mit Hilfe der Schulung von Microsoft selbst schulen, dass wir auch Schulungen im Haus machen und wir ca. 2 Monate später ein Quiz zu Office machen. Aber als Erstes wollen wir sogenannte Multiplikatoren schulen, das sind die Personen in der Firma, von denen wir überzeugt sind, dass sie alles schnell verstehen und den anderen dann helfen können. Vielleicht hat ja jemand von euch schonmal so eine Umstellung mitgemacht und hat noch ein paar Tipps

Also ich schreibs jetzt mal noch hier oben dazu:

Wir sind in der Firma ca. 80 Leute, ich würd sagen ca. gleichviele Männer wie Frauen, also die Power User bei uns werden mit dem neuen Office gleich zurechtkommen, die sind auch für Neuerungen offen, wir haben hier eigtl gar keine jungen Leute außer 4 Azubis Und dann geht`s erst wieder bei über 30 weiter, und die meisten hier sind zwischen 45 und 60 Jahre alt. Bei den Älteren is die Akzeptanz sehr schlecht, wenn was anders aussieht, is des für die schon schlecht. Die wollen nix neues annehmen. Stur einfach
Also bis jetzt gibt es nur ca. 3 Leute die Zugriff auf Office 2007 haben u.a. ich Ich denk so richtig fit bin eigtl nur ich, weil ich 3 Tage nichts anderes gemacht hab. Ich könnt au alles erklären, d.h. ich wär schonmal ein Multiplikator. Sonst wurde noch keiner geschult.
Ja wir haben viele Schulungsräume, wir sind eine IHK

Danke übrigens für eure megaschnellen Antworten!!!