Umgang mit vielen Mail-Adressen - brauche mal ne Idee

Hallo zusammen,

ich habe ein Motorradforum übernommen (Serverbetrieb wie auch Admin). Es existieren ~10 Emailadressen die aktiv genutzt werden und auch weiter genutzt werden sollen.
Zur Verfügung habe ich ein VRoot Server und einen Exchange.
Der VRoot hat eine feste IP und der Exchange steht hinter einen DYNDNS.
Ich muss mit Outlook in der Lage sein, all diese Mails zu empfangen wie auch mit unterschiedlichen Mailadressen darauf zu antworten.
Auch müsste ich ab und zu mal eine Mailadresse wegwerfen und eine andere nutzen wenn der Spam überhand nimmt. Zwar filtert der EX das recht gut (hier ist Trendmicro ScanMal im Einsatz) aber es flutschen doch immer wieder einige durch.
Schön wäre auch, vom Smartphone (Android mit Standard Mail App und Nutzung von Active Sync) das komplett zu managen, muss aber nicht.

Meine Ideen dazu:

Möglichkeit 1:
MX zeigt auf VROOT und Exchange hinter DYNDNS
Für jede Adresse würde ich einen Verteiler anlegen und nur mich als Empfänger einsetzen. Recht auf senden als geben.
-Nachteil: Geht soweit ich weiß vom Smartphone aus nicht

Möglichkeit 2:
MX zeigt nur auf VRoot dort wird per Aliases auf ein Konto des Exchange umgeleitet.
Hier könnte ich auf dem Exchange für meinen Benutzer zwar alle Aliase anlegen, aber wie kann ich dann als a@ und b@ senden ?
- Wie kann ich dann auf die unterschiedlichen Adressen antworten, bzw sehen, an welche Adresse die Mail ursprünglich ging, ohne die Mail-Header zu sehen ?
- Mailheader anzeigen gibt die Mail App des Smartphones nicht her

Möglichkeit 3:
POP / IMAP Server auf dem VRoot anlegen
- Nachteil ich muss ~10 Konten in Outlook und auf dem Smartphone anlegen. Bei Nutzung auf anderem Computer oder neuem Smartphone das gleiche von vorne

Möglichkeit 4,5 und 6 ....
Hier kommen eure Ideen ins Spiel.....

Danke im voraus für eure Ideen / Tipps wie man sowas am besten handhabt.

Henere

220 mailer.domain.tld Microsoft ESMTP MAIL Service ready at Fri, 18 Mar 2016 13:11:55 +0100
helo doof.de
250 mailer.domain.tld Hello [192.168.200.100]
mail from: doof@doof.de
250 2.1.0 Sender OK
rcpt to: henner@domain.tld
250 2.1.5 Recipient OK
Data
354 Start mail input; end with <CRLF>.<CRLF>
Subject: Test an henner
test test test
.
250 2.6.0 <218c38038edf4f3f937415456d2ef781@mailer.domain.tld> [InternalId=79358110728193, Hostname=mailer.domain.tld] Queued mail for delivery

Subject: Test an henner xt
Message-ID: <218c38038edf4f3f937415456d2ef781@mailer.domain.tld>
From: <doof@doof.de>
To: Undisclosed recipients:;
Return-Path: doof@doof.de

This isn’t added by Outlook but by the mail server which is being used. In those cases, it is often added automatically when only BCC recipients are specified and when there are no addresses in the To field.