Parallels Panel - FTP Rechte - Besitzer und Gruppen

Hallo Liebe Gemeinde,

Ich habe einen Ubuntu V-Server auf dem ich meine Domains hoste. Ich nutze zur Bedienung Parallels Panel.
Mein Problem bzw. meine Frage ist wie folgt:

Parallels Panel (plesk) erstellt Ordner und Dateien im root FTP Verzeichnis die ich als Administrator nicht ändern kann, da ich nicht in der Besitzer/Gruppe 0 0 bin oder die dazugehörigen Berechtigungen habe.

Beispiele:
Ich wollte die php.ini ändern unter /etc/php.ini aber auch hier ist Besitzer/Gruppe 0 0
Ich habe im Web eine Domain angelegt, und den Ordnerpfad hat Parallels Panel erstellt, mit höheren Rechten.


Ich wollte mir mit einem Befehl für die SSH Konsole weiterhelfen, allerdings fehlen mir hierzu die Kenntnisse.

Ein neuer CronJob der jede Minute ausfeführt wird:

*/1 * * * * /bin/chown -R domain.de:root /var/www/vhosts/domain.de/httpdocs

Ich weiß nicht wie ich den Benutzer oder die Gruppe herausfinden soll. Ich habe es erst mal mit meiner Domain und root probiert, es scheint aber nicht zu klappen.

Gibt es überhaupt noch eine andere Lösung für das Problem die auch lange anhält?

Vielen Dank!
christianl