Log Datei erstellen und Vorgänge mitloggen

Hallo Leute,

ich möchte eine Art Löschbatch erstellen welches Dateien löscht und den ganzen Vorgang schön mitloggt.

Die Logdatei wird unter E:\DASI\LOG\%entsrechend der Variable des Lagers%\%jahr%_%monat%_%tag%.log
Dann einen schönen Logdateikopf anlegen und eigentlich alles was im batch erledigt wird soll geloggt werden.

Der Aufbau der Log sollte sein:

Logdatei vom: %date% %time%
Datum;Uhrzeit;"Das was geloggt werden soll Text, Text, text"
Datum;Uhrzeit;"Das was geloggt werden soll Text, Text, text"
Datum;Uhrzeit;"Das was geloggt werden soll Text, Text, text"
ENDE


Das ganze beginnt schon mal so:

@echo OFF
set jahr=%date:~-2%
set monat=%date:~-7,2%
set tag=%date:~-10,2%
set Lager1=AEZ
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
ECHO Logdatei vom: %date% %time% > E:\DASI\Kassendaten\LOG\%Lager1%\%jahr%_%monat%_%tag%.log
ECHO -------------------------------------------- >> E:\DASI\Kassendaten\LOG\%Lager1%\%jahr%_%monat%_%tag%.log
::
:: Hinweis für den Benutzer das Lager 1 bereinigt wird steht auch im LOG!
::
ECHO %date%;%time:~,8%;"Savearea %Lager1% bereinigen" >> E:\DASI\Kassendaten\LOG\%Lager1%\%jahr%_%monat%_%tag%.log
::
:: Daten werden jetzt gelöscht
::
del y:\savearea\*.* /F/Q/S >> E:\DASI\Kassendaten\LOG\%Lager1%\%jahr%_%monat%_%tag%.log


soweit ist das alles klar und funktioniert, lediglich weiss ich nicht wie ich es hinbekomme das vor jeder Datei die gelöscht wird Datum,Uhrzeit; steht.

Sieht dann so aus:

Datum,Uhrzeit;"Datei wurde gel”scht - y:\kasse1\123.txt"

Und vielleicht lässt sich der Umlaut auch noch auf "ö" umstimmen!

Gruß

Danke