SBS 2011 Bare Metall Restore

Hallo!

Ich habe einen SBS 2011 aufgesetzt und mittlerweile sind da ein paar Dinge schief gelaufen (OWA, Exchange Management etc. geht nicht mehr),vermutlich ausgelöst durch ein fehlerhaftes Update und dann in der Folge von mir gestartete Reparaturversuche.. Na ja...
Habe natürlich schon vieles gelesen und bin mittlerweile zu dem Schluß gekommen, das ein gepflegter Bare Metall Restore wohl angezeigt wäre (aus eingebauter Standardsicherung).
ABER:
Was passiert mit meinen Exchange Daten?
Sprich zurücksetzen des Servers auf z.B. 1.10.12, Rücksetzdatum 04.11.12
Muß ich alle Benutzermailboxen vorher exportieren, oder spielen sich die Inhalte der Benutzermailboxen im Zuge des Restores (Stichwort: Outlook Offline Synchonisation)einfach zurück von Outlook nach Exchange?
Was ist mit den öffentlichen Ordnern (öffentlicher Kalender, Adressbuch etc.)?

Wäre nett wenn mir jemand dazu einen Tipp geben könnte, ich bin bestimmt nicht der Erste der das gemacht hat

Danke und Gruß,
BB-Lin