Wireshark als Dienst

Ich würde gerne wireshark dafür einsetzen auf einer Problemmaschine über Nacht die Netzwerkaktivitäten zu sniffen. Man kann ja wireshark als service laufen lassen und diesen per remote starten etc.Ich möchte noch dazu alles auf meine Adminmaschine umlenken lassen sodass die logs des wireshark erzeugt an meine Maschine wo auch wireshark umgelenkt werden. Weiss jemand wie das funktioniert???