Batch mit datum und Zeit Copieren und verschieben

Hallo erst mal beisammen ich habs mir lange überlegt ne bat datei zu erstellen aber meine cfg kann es nicht also hab ich mich n bisschen schlau gemacht um folgendes Proplem zu lösen:
Aufgabe meiner seits ist 8 dateien (demo01.dem bis demo08.dem) aus dem überordner zu copieren und in einen Unterordner zu schreiben ( demo01_DATUM_Zeit.dem bis demo08_DATUM_ZEIT.dem so sollten die neuen datein aussehen)
Folgendes kam dabei herraus.

D:\Steam\SteamApps\MEINNAME\counter-strike source\cstrike\cfg in diesem Ordner wir die batch datei ausgefürt ...
D:\Steam\SteamApps\MEINNAME\counter-strike source\cstrike in diesem Ordner sind die zu Kopierenden Datein gespeichert
D:\Steam\SteamApps\MEINNAME\counter-strike source\cstrike\DEMOS und in diesem Ordner sollten die Dateien gespeichert Werden

1. Ich könnte mit Xcopy die dateien Kopieren aber da liegt eben das problem das sich der Ordnername MEINNAME und das laufwerk von PC zu PC Variiert und vor allem wie springe ich von dem unterordner in den Überordner ohne den ganzen Pfad angeben zu müssen ???

2. Es würde mir schon reichen wen er die Datei demo01.dem copiert und in den DEMOS ordner mit geänderten namen speichert.

3. Es ist net gerade viel was ich geschaft habe aber las mal n Bäcker einen Eifelturm bauen (90jahre später hätte er vll das fundament rauf gehen würd ich nicht).........

ich hoffe ihr könnt mir helfen

@echo off & setlocal
set "Quelle=demo*.dem"  
set "Ziel=DEMOS"  

set "jahr=%date:~-4%"  
set "monat=%date:~-7,2%"  
set "tag=%date:~-10,2%"  
set "stunden=%time:~0,2%"  
set "stunden=%stunden: =0%"  
set "minuten=%time:~3,2%"  

pushd ..
if not exist "%Ziel%" md "%Ziel%"  
for %%i in ("%Quelle%") do copy "%%i" "%Ziel%\%%~ni_%jahr%%monat%%tag%_%stunden%%minuten%%%~xi" >nul  
popd

> @echo off & setlocal
 

> set "Quelle=demo*.dem"  
> set "Ziel=DEMOS"  
>

> set "jahr=%date:~-4%"  
> set "monat=%date:~-7,2%"  
> set "tag=%date:~-10,2%"  
> set "stunden=%time:~0,2%"  
> set "stunden=%stunden: =0%"  
> set "minuten=%time:~3,2%"  
>

> pushd ..
> if not exist "%Ziel%" md "%Ziel%"  

> for %%i in ("%Quelle%") do copy "%%i"  
> "%Ziel%\%%~ni_%jahr%%monat%%tag%_%stunden%%minuten%%%~xi" >nul  
> popd
> 

setlocal /?
pushd /?
for /?