Interne Mail wird angeblich in gelöschte Dateien verschoben

Moin aus Hamburg,

ich betreue einen Kunden. Hier haben wir einen Mitarbeiter der aus allen ecken der Welt seine Emails erhält. Nun ist der Fall aufgetreten, dass er von einem Mitarbeiter innerhalb des Unternehmens Mails bekommt, diese aber nicht im Posteingang sondern im Papierkorb vor findet.

User der eigenen Domäne sind ja automatisch als Vertrauenswürdig eingestuft und können ja nicht weiter in Sichere/Vertrauenswürdigen Empfängen eingestuft werden.
Auch bestehen keine Regel die Server, oder Client dazu veranlassen diese Mails zu löschen, oder zu verschieben.

Nun meine Frage: Gibt es irgend eine Möglichkeit nach zu voll ziehen, ob eventuell der User diese Mails absichtlich verschiebt? Hintergrund ist das der Mitarbeiter ein kleines Problem mit der Geschäftsführung hat und versucht uns (die IT) dafür verantwortlich zu machen, dass ständig diese Mails nicht da sind wo Sie seien sollten, also im Posteingang.
Gibt es Punkt innerhalb einer Email, damit der Client oder Server diese Mail automatisch löschen?

Exchange 2010 / Clients arbeiten via TS auf einen Server und benutzen Office 2010 (noch).

Hilfreich wäre eine Software die den Email Verkehr zwischen diesen beiden Parteien aufzeichnet und uns wieder gibt ob es Handlungsbedarf gibt am Server zu schauen, ob die Mail wirklich im Posteingang landet und dann verschoben wird.

Über Hilfe bin ich dankbar.