Programme per Shellscript starten

Suche ein Shellscript zum Starten einer Terminalsession

Hi,

ich hab folgendes Problem. Ich hab hier einen Linuxrechner, auf dem
soll eine Terminalsession laufen um Daten von einer SPS zu empfangen.
Das Terminal soll die Daten in eine Textdatei schreiben.

Nun möchte ich ein Script, welches die Terminalsession startet, eine
Datei mit dem jeweiligen Datum erstellt und die Daten da
reinschreibt. Gleichzeitig soll die Datei mit einem tail -f angezeigt
werden.

Soweit die Theorie, wenn ich das alles auf der Kommandozeile eingebe
funktionierts auch.

Nur kann ich leider kein Shellscript um mir das Script
selbstzuschreiben. Vielleicht kann mir jemand helfen oder eine gute
Seite mit Hinweisen und Tutorials nennen...

Danke schonmal