Datei mit zsh bearbeiten, Zeilen mit bestimmten Wert löschen und danach bestimmte Zeilen schreiben und Datei schliessen

Hallo,
ich will die ntp.conf datei mit zsh bearbeiten. Ich will die alten Server rausnehmen und 4 neue Server eintragen.
Das ist eigentlich schon alles.
Die Datei sieht folgendermassen aus:

server <alte IP-Adresse>
server <alte IP-Adresse>
server <alte IP-Adresse>

fudge 127.127.1.0 stratum 2

#broadcast 224.0.1.1 ttl 4

enable auth monitor

restrict default nomodify nopeer

driftfile /var/ntp/ntp.drift
statsdir /var/ntp/ntpstats/
filegen peerstats file peerstats type day enable
filegen loopstats file loopstats type day enable
filegen clockstats file clockstats type day enable



Die Datei kann ich einlesen mit:
#!/usr/bin/zsh

while
read line
do
if [$line]
echo -e "$line"
done < ./ntp.conf
jetzt sollte ich ein if else einbinden wo kontrolliert ob die Zeilen mit server anfangen und diese löschen.
Danach die neuen Server einfügen.

Danke für eure hilfe

mayas