IP unsichtbar

Das ist eigentlich unmöglich ! Denn wenn der AP isoliert nur über ein Crossover die IP Adressen an den Laptop verteilst müsstest du auch den DHCP Server sehen können. Eine andere Technik um dynamisch IP Adressen zu verteilen gibt es nicht.
Aber meist vergibt er sich ja auch selber als Gateway, so das es durchaus sein kann das die .5 es ist.
Das Ping nicht geht ist gut möglich, denn vermutlich haben die Konfiguratioren ein Ping unterbunden auf dem Ethernet um das Aufspüren zu verhindern. Du könntest aber immer noch mit einem Portscanner wie z.B. Superscan nach einem offenen Port 80 HTTP oder 443 HTTPS oder 23 Telnet suchen.
Versuch einfach mal die .5 im Browser zu erreichen. Ansonst hilft ja immer noch der Factory Reset. Dafür muss dort ein Taster oder ein kleines Loch am AP sein wo man ihn auf Werkseinstellungen zurücksetzen kann

Uuuuhhh, böses Faul. Symbol benutzt zentrale Controler die die APs managen bzw. mit der Konfig versorgen. Die haben meist keine stand alone APs. Habt ihr eine Standverbindung, VPN oder eine andersartige IP Verbindung zu eurer Mutterfirma ??? Ich wette dort steht der Controller der das Ding managed.
Da hast du dann keine Chance außer du hast einen VLAN fähigen Switch bei euch. Dann isolierst du das Teil in einem separaten VLAN von eurem Netz und lässt ihn da allein arbeiten....

Nein...leider bin nicht so der Symbol Spezi. Ggf. hat deren Webseite eine Doku. Ein Factory reset geht eigentlich immer oder meist hilft auch die Suche nach "Password recovery" auf deren Seiten
Man müsste mal einen Hub parallel schalten und dort einen Sniffer (Ethereal oder Wireshark) mitlaufen lassen um zu sehen mit wem die Kiste genau kommuniziert. Das sagt dann meist schon alles ob es einen zentralisierten Controller irgendwo gibt oder die Kisten standalone sind und was sie machen.

Hallo Wolfgang !

Symbol mach professionelle WLANs, da sind die Hürden schon etwas größer. Wenn du in einer isolierten Umgebung auf deinem PC APIPA Adressen bekommst macht er definitv kein DHCP.

Wenn du den Wireshark noch auf dem Laptop hast solltest du den mal mit einem Crosskabel an dem AP laufen lassen ohne Switch. Wenn du den Symbol AP dann stomlos machst und wieder anschlatest müsste er eigentlich versuchen seinen Controller zu erreichen um sein Setup zu laden. Das müsstest du sehen können.
Übrigens nur den Wireshark an einem Switch zu betreiben nützt auch nichts. Ohne einen Monitor Port siehst du ja nur Broadcasts. Der Switch forwardet dir nur Frames mit deiner MAC als Zieladresse oder eben Broadcasts. Man kann aber auf guten Switches einen Monitorport einrichten. So ein Port "spiegelt" dann einen anderen Port und man kann problemlos die Daten mitsniffern. Deshalb war mein Vorschlag ja auch mit einem Hub dazwischen, dann spart man sich solche Monitorport setups. An dem Hub kannst du dann den kompletten Traffic zwischen dem AP und dem Controler bzw. dem lokalen LAN mitlesen. Dort siehst du dann z.B. genau ob dort wirklich DHCP kommt oder nicht.
Controllergesteuerte APs von WLAN Companys haben meist auch kein Webinterface, da die Konfig zentral über den Controller oder WLAN Switch gemacht wird.
An der seriellen Schnittstelle könntest du fündig werden. Das dürfte wahrscheinlich 9600 Bd, N81 sein. Ggf. gedreht wenn die Buchse schon invers ist.
Ich würd nochmal die Symbol webseite checken ob es dort ein Download Manual für das Gerät gibt.