Batch um String innerhalb Dateiname zu ändern

Hallo zusammen,

Ich suche eine Batch / Powershell, die folgendes macht:

Ausgangslage:
Ordner mit ca 100 Dateien in z.B. C:\Daten, wobei die Dateien in den Unterordner auch umbenannt werden sollen.

Dateiname Bsp.: Karosserie - Kotflügel.pdf

Der Teil inkl dem - (leer-leer) soll gelöscht werden und die Datei als Beispiel nur noch Kotflügel.pdf heißen. Unterordner sollen bitte auch bearbeitet werden.

Hab es schon mit rename probiert, aber das klappt irgendwie nicht.

Hat da jemand vielleicht ne Idee?
Vielen Dank schonmal.

Gruß
Lordofremixes

gci 'C:\Daten\*.pdf' -recurse | ?{$_.Fullname -match '(^.*-\s*)(.*)'} | rename-item -Newname $matches[2] -Verbose