Bastelprojekt mit Hardware von AliExpress

Hallo liebe Forengemeinde,
ich bin nun schon seit längerer Zeit stiller Mitleser und habe nun ein Thema, mit dem ich mal das Schwarmwissen bemühen möchte.
Ich möchte in nächster Zeit ein kleines Virtualisierungsprojekt realisieren. Folgender Plan:
Promox Host, darauf:

• Nextcloud
• NAS (wahrscheinlich OMV)
• PiHole
• Jellyfin
• WireGuard
• Eventuell VaultWarden
• Reverse Proxy
• Kleinere andere Container-Spielereien

Nun möchte die Hardware gern in Eigenregie zusammenstellen und -bauen und bin recht schnell auf Mainboards bei AliExpress gestoßen, die für mich interessant scheinen. Diese haben meist die folgenden Besonderheiten:

• Kleiner Formfaktor
• Viele (meist 6-8) SATA3-Ports
• Mehrere (meist 2 oder 4) Ethernet-Ports (meist 2,5 Gbit)
• Manche haben Platz für einen recht aktuellen Intel Prozessor(12. – 14. Gen.), manche festverbaute Intel Notebookprozessoren
• DDR5-Unterstützung
• Meist 2 M.2-NVME Steckplätze

Ein großes Argument, weshalb ich auf diese Teile schaue, ist der Preis. Auch sonst findet man auf unserem Markt kaum solche Boards.
Folgende Hardware würde ich über die üblichen Kanäle beziehen (Mindfactory, Alternate, usw.):

• NVME-SSDs 2x 512 GB für RAIDZ1 (NAS-SSD?)
• NAS HDD (2x 3-5 TB) für RAIDZ1
• DDR5-RAM 16 oder 32 GB
• Netzteil

Ich frage mich nun, warum die Chinesen so etwas anbieten können und die Europäer nicht? Sind die Spezifikationen einfach unmöglich umzusetzen und es wird nur damit geworben oder ist das wirklich so ein Nischenmarkt?
Ich möchte das Projekt gern vom Formfaktor her klein halten, deshalb diese Boards.
Ich hoffe auch auf ein paar Erfahrungswerte von euch.
Um den üblichen Fragen vorzubeugen:

• Ich weiß, dass RAID kein Backup ist -> Promox Backup Server + Cold Backup vorhanden
• Firewall (OPNSense) vorhanden
• Ich weiß, dass es Consumer-Hardware ist. Ich habe ein ähnliches Setup (größerer Formfaktor) schon seit 5+ Jahren ohne Störung laufen und fahre bisher gut damit.
• Glasfaser liegt an
• Nutzung von DynDNS

Zur Nutzung:

• Umfangreiche Fotobibliothek
• Soll auch zum Austausch von Dokumenten dienen, aber nicht vordergründig.
• 50-60 User, sehr wenige (<5) Nutzer gleichzeitig
• Im LAN greifen 4 Fernseher auf die Fotobibliothek zu, selten gleichzeitig. Dafür Jellyfin

Ich hoffe, ich konnte euch einen Überblick geben und hoffe nichts Wichtiges vergessen zu haben. Ich freue mich auf eure Meinungen.