Per Batch Datei öffnen erste Zeile ändern und in anderer Datei zurückschreiben

Hallo an die Gemeinde ...

als Anfänger hänge ich wohl an einer einfachen Sache fest.

Es gibt eine xml Datei, die jeden Tag automatisch generiert wird nach diesem Muster:

traegerdaten_2015-07-22_020256.xml

die Datei steht im Laufwerk J:\Advantage\Live\io\export\Zusteller\DATA\

Nun möchte ich von dieser Datei nur die erste Zeile abändern:

Quelle: <?xml version="1.0"> Ziel: <?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>

um sie dann unter: D:\traegerdaten.xml zu speichern.

Mein bisheriger Versuch sieht so aus - wobei ich schon beim auslesen der Datei scheitere, weil ich ja immer nur den aktuellen Tag auslesen will und die Uhrzeit aber nicht weiß, wann die Datei geschrieben wurde.

@echo off & SETLOCAL enabledelayedexpansion

SET "erweiterung=%date:~6,4%-%date:~3,2%-%date:~0,2%"
SET "quell_datei=J:\Advantage\Live\io\export\Zusteller\DATA\traegerdaten_%erweiterung%*"
SET "ziel_datei=D:\traegerdaten.xml"
SET "suchen_nach=<?xml version="1.0">"
SET "ersetzen_durch=<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>"


Echo. Erweiterung= %erweiterung%
Echo. Quelldatei = %quell_datei%
pause
REM Quell-Datei zeilenweise auslesen
REM und in Variable "zeile" schreiben
FOR /f "delims=" %%i IN ('FINDSTR . "%quell_datei%"') DO SET "zeile=%%i" & CALL :ersetzen

:ersetzen
REM innerhalb der Variable "zeile"
REM den Inhalt der Variable "suchen_nach" suchen
REM und diese durch den Inhalt der Variable "ersetzen_durch" ersetzen
SET "zeile=!zeile:%suchen_nach%=%ersetzen_durch%!"

REM Inhalt der Variable "zeile" in die Ausgabedatei schreiben
ECHO.!zeile!>>"%ziel_datei%"


Wo liegen meine Fehler? - Danke

Charly

$path = "J:\Advantage\Live\io\export\Zusteller\DATA\"  
$destination = "D:\traegerdaten.xml"  
$date = Get-Date -Format yyyy-MM-dd
$filter = "traegerdaten_"+$date+"*.xml"  

$file = Get-Childitem -Path $path -Filter $filter
$content = Get-Content $file
$content -replace ('<?xml version="1.0">', '<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>') | Set-Content $destination  

$filepath= 'C:\datei.xml'  
$xml = [xml](gc $filepath -Encoding UTF8)
$xml.xml = 'version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"'  
$xml.save($filepath)

$filepath= 'C:\datei.xml'  
(gc $filepath -Encoding UTF8) -replace '^<\?xml.*','<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>' | set-content $filepath -Encoding UTF-8  

$path = "J:\Advantage\Live\io\export\Zusteller\DATA\"   
$destination = "D:\traegerdaten.xml"   
$date = Get-Date -Format yyyy-MM-dd
$filter = "traegerdaten_"+$date+"*.xml"  

$file = Get-Childitem -Path $path -Filter $filter
if ($file -ne $null) {
  $content = Get-Content $file.FullName
  $content -replace ('xml version="1.0">', 'xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>') | Set-Content $destination  
}