Dateien eines Ordners zählen and Max Zeitstempel ermitteln

Hallo zusammen,

folgende Probleme, die ich nicht gelöst bekomme:

1. ich möchte Dateien eines bestimmten Dateityps eines Ordners zählen und das Ergebnis in einem
bestimmten Format in eine neue txt umleiten.

Mein Ansatz schreibt nur die Anzahl in eine neue Datei:

set FOLDER="D:\OM Logs\FOLDER 1"
dir %FOLDER%\*.tif /A-D/b/s |find /v /c "::" > TEST.txt"

TEST.txt soll aber wie folgt aussehen:

D:\OM Logs\FOLDER 1: <Anzahl Dateien>

Wie bekomme ich hier die Variable FOLDER 1 mit in die txt ?

2. eine zweite Batch soll mir den max Zeitstempel aller Dateien in einem
Ordner in eine txt umleiten.
Mit dir bekomme ich den Zeitstempel raus - aber wie den grössten ?

Schonmal Danke für eure Hilfe !

Gruß Mehli

@echo off & setlocal
set "FOLDER=D:\OM Logs\FOLDER 1"  
for /f %%i in ('dir "%FOLDER%\*.tif" /s /a-d^|findstr /c:" Datei(en)"') do set "Anzahl=%%i"  
>TEST.txt echo %FOLDER%: %Anzahl%

@echo off & setlocal
for /f "skip=5 tokens=1-2" %%i in ('dir /od^|findstr /v "Datei(en) Verzeichnis(se),"') do set "MaxTime=%%i %%j"  
echo %MaxTime%