VLANS ja oder nein ?

Generell ist es nie falsch sein Netzwerk zu segmentieren. Gerade dann wenn man ein dynamisch wachsendes Netz hat wie anscheinend bei dir um durch die Segmentierung einen gleichbleibende Performance zu sichern bei einem Wachstum.
Wenn dann segmentiert man auch nicht immer unbedingt nach Anzahl sondern auch nach Funktionen, die z.B. das Server / RZ Segment trennt vom Access Segment der Clients, Drucker in ein separates VLAN nimmt und vor allen Dingen DMZ und Weitverkehrsbereich wie auch den Internet Zugagng immer vom Produktivnetz in ein separates VLAN trennt.
Ganz zu schweigen z.B. von Voice (Telefonie) die in einem Firmennetz schon aus rechtlichen Gründen in ein separates VLAN muss.
Es gibt also vielerlei verschiedene Optionen und Gründe eine sinnvolle Segmentierung zu machen.
Allein von der Anzahl gesehen bist du mit deinen ca. 70-90 Endgeräten so genau an der Kippe. Mit guter und perfromanter Infrastruktur HW ist das durchaus noch tolerierbar alles in einem dummen, flachen Design zu betreiben.
Wenn du vorausschauend planst solltest du aber immer solch eine Gelegenheit einer Infrastruktur Erweiterung nutzen einen Segmentierung durchzuführen, wenigstens aber so vorzubereiten das du jederzeit in ein segmentiertes Umfeld wechseln kannst.
Also da wäre z.B. die Uplinks auf den Switches in Tagged Links zu überführen um VLANs transparent übertragen zu können.
Alles in allem liegst du mit deinen Bedenken also richtig auch wenn sie sicher nicht zwingend sind.
Letztlich aber deine Entscheidung....